El consumo regular de un batido elaborado con fresas, berro y naranja ofrece una alternativa natural para incrementar los niveles de hemoglobina y aliviar el cansancio asociado a la anemia. Esta combinación aporta nutrientes esenciales como hierro, vitamina C y antioxidantes, que benefician a quienes presentan déficit de hierro.
Las fresas, ricas en vitamina C, mejoran la absorción del hierro de origen vegetal presente en otros alimentos. Una porción de aproximadamente 60 gramos de fresas proporciona cerca de 60 mg de vitamina C, favoreciendo el metabolismo del hierro y fortaleciendo el sistema inmunológico. Además, contienen compuestos antioxidantes que protegen las células del daño oxidativo.
El berro, una planta de hoja verde, destaca por su contenido en hierro y clorofila. Una porción de 100 gramos de berro fresco puede ofrecer hasta 1.5 mg de hierro, mineral indispensable para formar hemoglobina, la proteína encargada de transportar oxígeno en la sangre. Incorporar berro en la dieta diaria ayuda a reducir la fatiga y mejora la oxigenación de los tejidos.
Por su parte, la naranja complementa la receta con un alto nivel de vitamina C. Un vaso de jugo de naranja fresco aporta más de 50 mg de esta vitamina, que optimiza la absorción del hierro no hemo de los vegetales. La ingesta conjunta de cítricos y alimentos ricos en hierro aumenta la biodisponibilidad de este mineral en el organismo.
La anemia por deficiencia de hierro puede afectar la capacidad de la sangre para transportar oxígeno, provocando síntomas como cansancio, debilidad y bajo rendimiento físico. Consumir regularmente este batido con fresas, berro y naranja ayuda a elevar los niveles de hemoglobina, generando mayor energía y mejor oxigenación celular. Es una opción recomendable tanto para quienes ya padecen anemia como para quienes desean prevenir la fatiga relacionada con la falta de hierro.
