El consumo de agua o té de cáscara de piña en ayunas ha ganado popularidad en México como remedio casero para mejorar la digestión, fortalecer los riñones y aprovechar sus propiedades antioxidantes. Sin embargo, expertos sugieren revisar la evidencia científica que respalda estos beneficios. La cáscara de la piña, una fruta ampliamente consumida por su valor nutricional, ha sido utilizada tradicionalmente en infusiones medicinales, aunque las investigaciones recientes muestran que su uso en ayunas no cuenta con respaldo científico específico. La Universidad Nacional de Colombia realizó un estudio sobre residuos de piña, revelando que su cáscara contiene minerales como calcio y fósforo, además de compuestos fenólicos y flavonoides con propiedades antioxidantes. Estos componentes ayudan a reducir el estrés oxidativo, relacionado con diversas enfermedades crónicas. La cáscara también aporta fibra, magnesio y bromelina, una enzima que favorece la digestión, la eliminación de toxinas y actúa como diurético natural, según la Revista Politécnica. El Instituto Nacional de Salud de EE. UU. señala que la bromelina, presente en residuos como la cáscara, es útil en trastornos digestivos y puede ayudar a disminuir inflamaciones y aliviar el dolor. Aunque el consumo de infusiones de cáscara de piña puede contribuir a mejorar la digestión y ofrecer antioxidantes, no hay evidencia concluyente de que ayude a prevenir cálculos renales ni a adelgazar. La Asociación Médica indica que este remedio no reemplaza tratamientos médicos y que no debe considerarse una solución milagrosa. La preparación habitual consiste en lavar bien la cáscara, hervirla en agua y, si se desea, agregar canela o jengibre, para luego colar y consumir la infusión sola o con miel. En conclusión, el agua de cáscara de piña puede ser una alternativa saludable para complementar la alimentación, pero no sustituye asesoramiento médico ni produce efectos milagrosos, según fuentes como WebMD y expertos en salud en México.
